sambal ikan bilis simple tapi sedap

Resepi sambal ikan bilis 

Blend bawang besar 3 biji, bawang putih 3 biji dan buah keras 2 biji.

Blend cili kering 10-15 biji (ikut kalau nak pedas tambah lg)

Cara:

1) tumis bawang yg di blend hingga kuning

2) masuk cili blend. Kecilkan api  biar hingga pecah minyak. 

3) masuk sedikit belacan yg dibancuh dgn air.

4) masuk ikan bilis yg telah dibasuh bersih dan dituskan. (kalau suka boleh goreng dulu ikan bilis)

5) masuk sedikit air asam jawa, garam dan gula.

6) bila dah mendidih dan kuah agak kering sedikit masukkan susu cair atau santan

7) biar hingga pecah minyak sekalu lagi dan masukkan bawang besar yg dipotong bulat.